12 septembre 18h00

Cours de cuisine "Masterclass" Toulouse François Verdier

Name: Cours de Cuisine : La masterclass Italienne
Start: 2026-09-12T18:00:00Z
End: 2026-09-12T21:00:00Z
Location: Toulouse François Verdier

La masterclass Italienne

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€

/pers.

12 septembre 2026

18h00 - 21h00

12 places disponibles

Dégustation sur place

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.

Tarte fine au parmesan, légumes grillés et Bresaola

Pâte craquante au parmesan garnie de poivrons, de courgettes et d'aubergines sautés, le tout servi avec un bouquet de roquette et une chiffonnade de Bresaola.

Saltimbocca de veau mozzarella-basilic

De fines tranches de veau roulées garnies d'un morceau de basilic et de mozzarella, saisies puis cuites avec un peu de vin de blanc et du thym.

Risotto au safran

Riz Carnaroli cuit avec un bouillon parfumé et assaisonné de pistils de safran.

Biscuit Amaretti

Le traditionnel petit biscuit sec à base d'Amaretto (liqueur d'amande) qui accompagnera tous les cafés italiens.

Tiramisu aux biscuits amaretti

L'association de biscuits cuillère, de biscuits amaretti, de petits biscuits secs à l'amande amère et d'une mousse onctueuse au mascarpone (fromage italien typique et fondant).

Atelier Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

93€

/pers.

Programme & Recette de cours

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.

Tarte fine au parmesan, légumes grillés et Bresaola

Pâte craquante au parmesan garnie de poivrons, de courgettes et d'aubergines sautés, le tout servi avec un bouquet de roquette et une chiffonnade de Bresaola.

Saltimbocca de veau mozzarella-basilic

De fines tranches de veau roulées garnies d'un morceau de basilic et de mozzarella, saisies puis cuites avec un peu de vin de blanc et du thym.

Risotto au safran

Riz Carnaroli cuit avec un bouillon parfumé et assaisonné de pistils de safran.

Biscuit Amaretti

Le traditionnel petit biscuit sec à base d'Amaretto (liqueur d'amande) qui accompagnera tous les cafés italiens.

Tiramisu aux biscuits amaretti

L'association de biscuits cuillère, de biscuits amaretti, de petits biscuits secs à l'amande amère et d'une mousse onctueuse au mascarpone (fromage italien typique et fondant).

12 septembre 2026

18h00 - 21h00

12 places disponibles

Dégustation sur place

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse