Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à Choux : Paris-BrestPâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/pers.
01 novembre 2026
15h30 - 17h30
9 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
Programme & Recette de cours
Le Paris-Brest à l'assiette
Le fameux Paris-Brest revu dans un dressage à l'assiette, moderne.
Pâte à choux
Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
Sauce caramel
Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.
La crème pâtissière
Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
Coordonnées :
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
79€
/pers.
Programme & Recette de cours
Le Paris-Brest à l'assiette
Le fameux Paris-Brest revu dans un dressage à l'assiette, moderne.
Pâte à choux
Réalisez avec la pâte à choux des éclairs, des gougères ou toutes sortes d'autres gourmandises.
Sauce caramel
Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.
La crème pâtissière
Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez
01 novembre 2026
15h30 - 17h30
9 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
Coordonnées :
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
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