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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Se Faire Plaisir

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
49€
/pers.
28 octobre 2026
18h30 - 20h00
4 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Tartare de saumon, avocat, menthe

Une entrée minute light et savoureuse faite avec du saumon et avocat taillés en petits cubes et une sauce huile d'olive-citron à la menthe fraîche.

Papillote de maquereau à la sauce japonaise

Découvrir ce poisson à la chair délicate et délicieuse, disponible toute l'année et abondant dans nos océans. Des filets badigeonnés de mirin et soja et cuits en papillote avec des lamelles de radis blanc et radis rose et servi avec des nouilles soba.

Cheese-cake au citron sans cuisson

Une recette de cheese-cake à base de citron sans aucune cuisson.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€
49€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tartare de saumon, avocat, menthe

Une entrée minute light et savoureuse faite avec du saumon et avocat taillés en petits cubes et une sauce huile d'olive-citron à la menthe fraîche.

Papillote de maquereau à la sauce japonaise

Découvrir ce poisson à la chair délicate et délicieuse, disponible toute l'année et abondant dans nos océans. Des filets badigeonnés de mirin et soja et cuits en papillote avec des lamelles de radis blanc et radis rose et servi avec des nouilles soba.

Cheese-cake au citron sans cuisson

Une recette de cheese-cake à base de citron sans aucune cuisson.
28 octobre 2026
18h30 - 20h00
4 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

Les Produits du Moment
mardi 27 octobre à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tarte fine aux figues et reine-claude au saint-marcellin
Filet de daurade en croûte d'estragon, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Le clafoutis aux prunes
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Harmonie saisonnière
mercredi 28 octobre à 10:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Choux fleur rôtis, sauce crémeuse cacahuète
Risotto au chorizo et ciboulette
Tarte poire-chocolat
59€
/pers.
Sur place
Le Réconfort dans l'Assiette
vendredi 30 octobre à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Pavé de dorade rôtie
Fondu de poireaux à la muscade
59€
/pers.
Sur place
Escale dans le sud ouest
samedi 31 octobre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tatin de potiron
Parmentier de canard confit et panais, crumble parmesan
Moelleux au chocolat
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Cuisine festive
samedi 31 octobre à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Flan de carotte au cumin
Panais rôti miel et moutarde
Poulet fermier à la normande
59€
/pers.
À emporter
Couleurs d'automne
dimanche 01 novembre à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté de butternut aux pommes, nuage de lait d'amande
Volaille farcie aux marrons, purée de patates douces
Tiramisu cacao aux éclats de châtaigne
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place