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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Toulouse François Verdier

2H : Techniques asiatiques

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
19 septembre 2026
18h00 - 20h00
1 place disponible
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Yakitori de poulet au gingembre

Suprêmes de poulet hachés comme pour une farce, assaisonnés d'oignons et de gingembre, façonnés en boulettes et poêlés, puis cuits au four avec la sauce.

Riz cantonais végétarien

Une délicieuse recette de riz cantonais revisitée pour faire plaisir aux végétariens.

Gyozas japonais aux légumes de saison

Raviolis japonais fondants et croustillants garnis aux légumes et cuits a la poêle.

Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes

Un délicieux rouleau de printemps veggie et sa sauce coco-cacahuètes, à accorder avec un bon cocktail à base de jus de fruits Caraibos !

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Yakitori de poulet au gingembre

Suprêmes de poulet hachés comme pour une farce, assaisonnés d'oignons et de gingembre, façonnés en boulettes et poêlés, puis cuits au four avec la sauce.

Riz cantonais végétarien

Une délicieuse recette de riz cantonais revisitée pour faire plaisir aux végétariens.

Gyozas japonais aux légumes de saison

Raviolis japonais fondants et croustillants garnis aux légumes et cuits a la poêle.

Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes

Un délicieux rouleau de printemps veggie et sa sauce coco-cacahuètes, à accorder avec un bon cocktail à base de jus de fruits Caraibos !
19 septembre 2026
18h00 - 20h00
1 place disponible
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Sushis & Makis : Les Bases et Sauces
mercredi 26 août à 17:00
Toulouse François Verdier
Assortiment de sushis et makis au saumon
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
La cuisson du riz à sushi, assaisonnement pour sushi salé et/ou sushi sucré
79€
/pers.
À emporter
Pâtes fraiches : Raviole et Tagliatelle
vendredi 28 août à 16:00
Toulouse François Verdier
Pâte à pâtes fraîches
Raviole de crabe aux trois parfums
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
79€
/pers.
À emporter
Réaliser des pâtes fraîches
jeudi 03 septembre à 15:30
Toulouse François Verdier
Pâte à pâtes fraîches
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Tagliatelle maison et pesto
79€
/pers.
À emporter
Langoustine en salade, en raviole et en émincé au yuzu
jeudi 10 septembre à 15:30
Toulouse François Verdier
Fraîcheur de langoustines, asperges et feta
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Emincé de langoustine au yuzu
79€
/pers.
À emporter
Techniques asiatiques à emporter
vendredi 11 septembre à 18:30
Toulouse François Verdier
Yakitori de poulet au gingembre
Gyozas japonais aux légumes de saison
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
79€
/pers.
À emporter
Techniques sur la Daurade
vendredi 25 septembre à 15:00
Toulouse François Verdier
Tartare de daurade à la mangue, tuile de parmesan
Filet de daurade au pistou, poêlée de légumes provençaux
Fumet de poisson
79€
/pers.
À emporter