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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

Menu d'exception

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
20 septembre 2026
12h30 - 14h00
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Crème de champignons, piccata de foie gras

Crème onctueuse de champignons et foie gras de canard frais poêlé.

Pavé de saumon croustillant, riz noir, beurre nantais

Un pavé de saumon croustillant sur la peau, du riz vénéré cuit à la casserole et un beurre émulsionné dans la plus pure tradition nantaise.

Poires caramélisées sur sablé breton, chantilly cannelle

De délicieuses poires caramélisées puis confites doucement, dressées sur un sablé breton et surmontées d'une chantilly aromatisée à la cannelle.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Crème de champignons, piccata de foie gras

Crème onctueuse de champignons et foie gras de canard frais poêlé.

Pavé de saumon croustillant, riz noir, beurre nantais

Un pavé de saumon croustillant sur la peau, du riz vénéré cuit à la casserole et un beurre émulsionné dans la plus pure tradition nantaise.

Poires caramélisées sur sablé breton, chantilly cannelle

De délicieuses poires caramélisées puis confites doucement, dressées sur un sablé breton et surmontées d'une chantilly aromatisée à la cannelle.
20 septembre 2026
12h30 - 14h00
Aucune place disponible
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

promo
Le Menu
Menu de Chef Bistronomique
dimanche 13 septembre à 12:30
Toulouse François Verdier
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
Pavé de boeuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites
Crumble pomme, mangue et lait de coco
59€
49€
/pers.
Sur place
Menu gourmand
jeudi 17 septembre à 19:00
Toulouse François Verdier
Ceviche de daurade aux agrumes
Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Menu gourmand à emporter
vendredi 18 septembre à 19:00
Toulouse François Verdier
Pastilla de volaille à la pomme et au citron confit
Pavé de lieu jaune poêlé, taboulé de choux fleur,quinoa et beurre d'oranges
Sablé coco, crémeux citron et poire croquante
59€
/pers.
À emporter
Menu Délicieux
mercredi 23 septembre à 18:30
Toulouse François Verdier
Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme
Filet de daurade au thym, pousses d'épinards aux pleurotes et mesclun
Mille-feuille aérien à la vanille, pommes caramelisées
59€
/pers.
Sur place
Saveurs bistronomique à emporter
vendredi 25 septembre à 19:00
Toulouse François Verdier
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
Pavé de boeuf piqué au cognac, pommes de terre écrasées et échalotes confites
Riz au lait aux pommes caramélisées
59€
/pers.
À emporter
Saveurs gourmandes
samedi 26 septembre à 12:30
Toulouse François Verdier
Minestrone de blé aux petits légumes et gambas
Pavé de boeuf au beurre de curry, écrasée de patates douces à l'estragon
Sablé breton croustillant à la farine de curry, poire caramélisée au sucre et chantilly à la vanille minute au siphon.
59€
/pers.
Sur place