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Cours Le marché du Chef

Cours de cuisine "Cours Le marché du Chef" Lyon

Le Marché du Chef de Septembre !

Partez à la découverte d'un marché de quartier, ses producteurs et ses commerçants... puis cultivez votre amour des produits et exprimez votre inventivité en cuisine. Ce cours destiné aux amoureux des produits de saison permet d’associer une rencontre authentique avec des commerçants passionnés avec la redécouverte des produits de saison. Notre Chef vous prépare un menu inventif et savoureux à cuisiner !

129€
/pers.
Café offert
Accord mets et vins offert
Petit déjeuner offert
26 septembre 2026
08h00 - 11h00
1 place disponible
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Croquant figue, poire et gorgonzola

Une entrée sucrée-salée aux saveurs d'automne : une pâte feuilletée surmontée de morceaux de fruits frais gratinés au gorgonzola.

Magret de canard Rossini, poêlée de champignons

Un magret de canard cuit au four et surmonté d'une tranche de foie gras poêlé, accompagné de champignons de Paris en fricassée.

Tian de légumes d'automne au romarin

Une délicieuse recette de tian aux topinambours, aux tomates et au céleri, le tout parfumé au romarin.

Tarte aux prunes et crème pistache

Une tarte rustique et élégante où l'acidité vibrante et juteuse des prunes vient trancher à la perfection avec la douceur beurrée et le parfum subtilement torréfié d'une crème d'amande à la pistache.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

129€
/pers.

Programme & Recette de cours

Croquant figue, poire et gorgonzola

Une entrée sucrée-salée aux saveurs d'automne : une pâte feuilletée surmontée de morceaux de fruits frais gratinés au gorgonzola.

Magret de canard Rossini, poêlée de champignons

Un magret de canard cuit au four et surmonté d'une tranche de foie gras poêlé, accompagné de champignons de Paris en fricassée.

Tian de légumes d'automne au romarin

Une délicieuse recette de tian aux topinambours, aux tomates et au céleri, le tout parfumé au romarin.

Tarte aux prunes et crème pistache

Une tarte rustique et élégante où l'acidité vibrante et juteuse des prunes vient trancher à la perfection avec la douceur beurrée et le parfum subtilement torréfié d'une crème d'amande à la pistache.
Café offert
Accord mets et vins offert
Petit déjeuner offert
26 septembre 2026
08h00 - 11h00
1 place disponible
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Le Marché du Chef d'Octobre !
samedi 31 octobre à 08:00
Lyon
Velouté de panais, dés de panais rôtis, châtaigne et crème noisette
Huile de persil
Rumsteck en gravlax express puis snacké
129€
/pers.
Sur place
Le Marché du Chef de Novembre !
samedi 28 novembre à 08:00
Lyon
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Suprême de volaille rôti
Gnocchis de pomme de terre
Se pré-inscrire
129€
/pers.
Sur place
Le Marché du Chef de Décembre !
samedi 19 décembre à 08:10
Lyon
Velouté de panais, dés de panais rôtis, châtaigne et crème noisette
Faux-filets en gravlax express puis snacké
Purée de topinambour torréfiée
129€
/pers.
Sur place