Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Penthièvre (8ème)
Les Desserts de Grand-MèrePâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/pers.
20 septembre 2026
15h30 - 17h30
16 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
Programme & Recette de cours
Figues rôties, émulsion muscat
Figues cuites au four dans un caramel, servies avec une émulsion froide au muscat.
Mini crispy crêpes
De petites crêpes garnies en fin de cuisson d'un émietté de biscuit.
Sauce caramel
Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
Coordonnées :
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
79€
/pers.
Programme & Recette de cours
Figues rôties, émulsion muscat
Figues cuites au four dans un caramel, servies avec une émulsion froide au muscat.
Mini crispy crêpes
De petites crêpes garnies en fin de cuisson d'un émietté de biscuit.
Sauce caramel
Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.
20 septembre 2026
15h30 - 17h30
16 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
Atelier Paris Penthièvre (8ème)
Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.
Coordonnées :
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris
+331 53 30 05 82
Les prochains cours dans cet atelier
Les choux : Secrets d'une pâte réussie
vendredi 18 septembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à choux inratable
Chouquettes
Choux caramel beurre salé
79€
/pers.
À emporter
Macarons : garnitures gourmandes
mardi 22 septembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron au caramel salé
Macaron pistache
79€
/pers.
À emporter
Les choux : Secrets d'une pâte réussie
vendredi 25 septembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à choux inratable
Chouquettes
Choux caramel beurre salé
79€
/pers.
À emporter
Les Desserts de Grand-Mère
dimanche 27 septembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Figues rôties, émulsion muscat
Mini crispy crêpes
Sauce caramel
79€
/pers.
À emporter
Macarons : garnitures gourmandes
mardi 29 septembre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron au caramel salé
Macaron pistache
79€
/pers.
À emporter
Les tartes revisitées
vendredi 02 octobre à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Tarte bourdaloue destructurée
Tarte aux pommes destructurée
Tarte citron déstructurée
79€
/pers.
À emporter