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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

Saveurs de saison

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
25 août 2026
19h30 - 21h00
10 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Mille-feuille de filo, compotée d'aubergines et gambas

Superposition de caviar d'aubergine, de gambas poêlées à l'huile d'olive et de pâte filo parfumée aux herbes et grillée au four.

Filet de canette laqué au vinaigre, légumes niçois au thym

Filet de canette laqué au vinaigre balsamique et framboise, légumes niçois cuisinés à l'huile d'olive et thym frais.

Abricots pochés au thé aux fruits rouges et meringués à la verveine

Des abricots coupés en 2 dans la largeur et pochés dans un sirop infusé au thé aux fruits rouges, puis surmontés d’une meringue fondante à la verveine.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Mille-feuille de filo, compotée d'aubergines et gambas

Superposition de caviar d'aubergine, de gambas poêlées à l'huile d'olive et de pâte filo parfumée aux herbes et grillée au four.

Filet de canette laqué au vinaigre, légumes niçois au thym

Filet de canette laqué au vinaigre balsamique et framboise, légumes niçois cuisinés à l'huile d'olive et thym frais.

Abricots pochés au thé aux fruits rouges et meringués à la verveine

Des abricots coupés en 2 dans la largeur et pochés dans un sirop infusé au thé aux fruits rouges, puis surmontés d’une meringue fondante à la verveine.
25 août 2026
19h30 - 21h00
10 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Déjeuner Bistronomique
samedi 01 août à 12:30
Toulouse François Verdier
Soupe de melon et mangue à la coriandre, siphon poivre
Magret de canard aux pommes, miel acidulé de cidre, pomme purée
Carpaccio de fraises, salade de pommes granny-smith et son crumble cacahuètes
59€
/pers.
Sur place
La Table Thaïlandaise à emporter
mardi 18 août à 19:30
Toulouse François Verdier
Salade de boeuf à la Thaï
Pad thaï
Riz au lait de coco, mangue caramélisée
59€
/pers.
À emporter
Plaisir Gourmand
jeudi 20 août à 19:00
Toulouse François Verdier
Tarte Tatin d'échalotes
Magret de canard cuit au caramel, polenta crémeuse
Panna cotta passion-kiwi
59€
/pers.
Sur place
Saveurs du moment à emporter
vendredi 21 août à 18:30
Toulouse François Verdier
Pastilla de volaille à la pomme et au citron confit
Brochettes de boeuf au thym séché, piperade aux oeufs et piment d'Espelette
Nage de pêches aux poivres d'ailleurs, fraîcheur de fruits exotiques et tuile aux noisettes
59€
/pers.
Sur place
Saveurs gourmandes
samedi 22 août à 12:30
Toulouse François Verdier
Briouate gambas-mangue
Saltimbocca de boeuf à la coriandre, soja et sauce asiatique
Crémeux chocolat feuillantine et mousse café
59€
/pers.
Sur place
Saveurs d'été à emporter
jeudi 27 août à 19:00
Toulouse François Verdier
Gaspacho de betterave, gambas-chorizo, tomates cerises et feta
Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et grenailles confites
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
59€
/pers.
À emporter