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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Toulouse François Verdier

Pâtes Fraîches : Raviole & Tagliatelle

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
19 juin 2026
15h00 - 17h00
8 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes

Raviolis maison garnis d'une farce de cuisses de canard confites, d'échalotes et de sarriette. Les raviolis sont servis avec un jus de viande au vin blanc et brunoise de légumes.

Tagliatelles maison au pesto rosso

La véritable pâte à pâte fraîche italienne pour tagliatelles et une sauce pesto rosso maison.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes

Raviolis maison garnis d'une farce de cuisses de canard confites, d'échalotes et de sarriette. Les raviolis sont servis avec un jus de viande au vin blanc et brunoise de légumes.

Tagliatelles maison au pesto rosso

La véritable pâte à pâte fraîche italienne pour tagliatelles et une sauce pesto rosso maison.
19 juin 2026
15h00 - 17h00
8 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

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vendredi 22 mai à 15:00
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Tagliatelle piquillos et chèvre frais
Raviole courgette, menthe et ricotta
79€
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Le Bœuf : Toutes les facettes
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Tataki de boeuf gingembre
Tartare de boeuf classique, sauce béarnaise au siphon
Rumsteck en Wok
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Se pré-inscrire
79€
/pers.
Sur place