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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Toulouse François Verdier

Pâtes Fraîches : Raviole & Tagliatelle

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
22 mai 2026
15h00 - 17h00
6 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Tagliatelle piquillos et chèvre frais

Une recette de tagliatelle à base de chèvre, de piquillos, de courgettes et de pousses d'épinard.

Raviole courgette, menthe et ricotta

Ravioles aux saveurs fraîches de courgette et de menthe, pochées et servies avec un beurre moussant au citron.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Pâte à pâtes fraîches

La recette classique de la 'pâte à pâtes fraîches', qui vous servira aussi bien à réaliser vos pâtes en tout genre que de délicieuses ravioles.

Tagliatelle piquillos et chèvre frais

Une recette de tagliatelle à base de chèvre, de piquillos, de courgettes et de pousses d'épinard.

Raviole courgette, menthe et ricotta

Ravioles aux saveurs fraîches de courgette et de menthe, pochées et servies avec un beurre moussant au citron.
22 mai 2026
15h00 - 17h00
6 places disponibles
À emporter
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Le Bar : Découpe & Cuisson
jeudi 07 mai à 16:00
Toulouse François Verdier
Ceviche de bar aux agrumes
Bar rôti, écrasé de pomme de terre vitelotte à l'huile d'olive et oignons nouveau sauce vierge
Fumet d'arêtes de poisson
79€
/pers.
À emporter
Voyage Culinaire au Japon
samedi 09 mai à 18:00
Toulouse François Verdier
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
Yakitori de gambas au satay
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
À emporter
Le Bar : Découpe & Cuisson
mercredi 13 mai à 15:00
Toulouse François Verdier
Ceviche de bar aux agrumes
Bar rôti, écrasé de pomme de terre vitelotte à l'huile d'olive et oignons nouveau sauce vierge
Fumet de poisson
79€
/pers.
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2H : Techniques - Encornets/Seiche on fait couler l'encre !
mercredi 13 mai à 18:30
Toulouse François Verdier
Encornets farcis à la piperade
Risotto au chorizo et piquillos, blanc de seiche snacké
Salade de calamars aux agrumes et réduction pimentée au vin blanc
79€
/pers.
À emporter
Voyage Culinaire au Japon
samedi 16 mai à 18:00
Toulouse François Verdier
Gyoza de poulet et à la citronnelle
Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes
Yakitori de gambas au satay
79€
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Techniques de Chef rencontre espagne argentine
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Toulouse François Verdier
Tortilla chorizo-pomme de terre
Gaspacho andalou de tomates et gambas
Empanadas de bœuf taillé au couteau, coulis de tomate et poivron épicé au sirop d’Agave
79€
/pers.
Sur place