24 mai 09h00

Cours de cuisine "Masterclass" Toulouse François Verdier

Name: Cours de Cuisine : PAIN - Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France
Start: 2026-05-24T09:00:00Z
End: 2026-05-24T12:00:00Z
Location: Toulouse François Verdier

PAIN - Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€

/pers.

24 mai 2026

09h00 - 12h00

3 places disponibles

À emporter

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Le mot du chef.

Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France collabore avec L'atelier des Chefs afin de vous proposer d'apprendre les secrets de la boulangerie! Levain naturel, Pain de campagne de conservation, Pain spéciaux vous serez enfin des professionnels!

Programme & Recette de cours

Pain de campagne au levain

le pain de campagne au levain apporte un gout rustique.

Levain dur

Le levain dur est une alternative au levain liquide et peut se faire avec différentes farines pour trouver le goût qui vous convient. On utilise le plus souvent des farines rustiques comme la farine de seigle. Le goût est différent du levain liquide en raison de sa fermentation acétique.

Focaccia

Cette recette d'origine italienne, vous régalera par son moelleux et ses herbes, c'est un petit bout d'Italie qui s'invite à la maison.

Atelier Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

93€

/pers.

Le mot du chef.

Programme & Recette de cours

Pain de campagne au levain

le pain de campagne au levain apporte un gout rustique.

Levain dur

Focaccia

Cette recette d'origine italienne, vous régalera par son moelleux et ses herbes, c'est un petit bout d'Italie qui s'invite à la maison.

24 mai 2026

09h00 - 12h00

3 places disponibles

À emporter

Toulouse François Verdier

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Masterclass

3H Menu Gastronomique

dimanche 10 mai à 08:30

Toulouse François Verdier

Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe

Ceviche de daurade aux agrumes

Compressé de canard en 2 cuissons, dés de foie gras poêlé et jus de vin rouge

129€

/pers.

Sur place

Masterclass

LES VIENNOISERIES avec Hugo Poite

dimanche 24 mai à 15:30

Toulouse François Verdier

Croissants pur beurre

Pain au chocolat

Chausson aux pommes 8 pièces

S'inscrire sur liste d'attente

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

PAIN - Hugo Poite, élu meilleur jeune boulanger de France

dimanche 31 mai à 15:30

Toulouse François Verdier

Pain de campagne au levain

Levain dur

Focaccia

S'inscrire sur liste d'attente

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

La Masterclass Italienne

samedi 06 juin à 18:00

Toulouse François Verdier

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Tarte fine au parmesan, légumes grillés et Bresaola

Saltimbocca de veau mozzarella-basilic

93€

/pers.

À emporter

Masterclass

3H: Bathcooking, repartez avec 4 plats pour la semaine

samedi 13 juin à 18:00

Toulouse François Verdier

Blanquette de veau traditionnelle

Parmentier de cabillaud au chèvre frais en persillade

Colombo de filet de volaille aux fruits exotiques, riz à la créole

93€

/pers.

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Masterclass

3H: Masterclass Cocktail & Tapas

vendredi 26 juin à 19:00

Toulouse François Verdier

Finger croustillant de confit de canard, Xérès et huile de noisette aux herbes

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Brochettes de poulet au miel et au sésame

93€

/pers.

Sur place