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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Saint Lazare (9ème)

Prêts pour l'apéro !

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
05 juillet 2026
15h30 - 17h30
10 places disponibles
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Programme & Recette de cours

Ktipiti

Le ktipiti est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.

Tsatsiki

Recette traditionnelle grecque, à servir en apéritif ou en entrée avec du pain ou des blinis.

Brochettes de poulet à la Grecque

Brochettes de poulet marinées, puis cuites au grill, accompagnées de tzatziki.

Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de vanille

Des noix de Saint-Jacques coupées très finement et marinées à l'huile d'olive à la vanille fraîche. Une entrée très originale et qui fera son effet.

Naans à la mozzarella

Une délicieuse recette de petit pain fourré à la mozzarella.

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Ktipiti

Le ktipiti est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.

Tsatsiki

Recette traditionnelle grecque, à servir en apéritif ou en entrée avec du pain ou des blinis.

Brochettes de poulet à la Grecque

Brochettes de poulet marinées, puis cuites au grill, accompagnées de tzatziki.

Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de vanille

Des noix de Saint-Jacques coupées très finement et marinées à l'huile d'olive à la vanille fraîche. Une entrée très originale et qui fera son effet.

Naans à la mozzarella

Une délicieuse recette de petit pain fourré à la mozzarella.
05 juillet 2026
15h30 - 17h30
10 places disponibles
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

Les prochains cours dans cet atelier

Pâtes Fraîches : Raviole & Tagliatelle
vendredi 26 juin à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Pâte à pâtes fraîches
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
Raviole courgette, menthe et ricotta
79€
/pers.
À emporter
L’œuf dans tous ses états
dimanche 28 juin à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Oeufs fumés façon mimosa aux épices d'érable, tuile fine au pavot, vinaigrette à l'hibiscus
Verrine d'oeufs brouillés au siphon à l'huile de truffe, magret de canard fumé et crumble parmesan
Œuf Tamago (œuf mariné pour ramen)
79€
/pers.
À emporter
Charcuterie : Terrine et rillette
vendredi 03 juillet à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Rillettes de maquereau au curry
Terrine de campagne
Pickles de légumes
79€
/pers.
À emporter
Pâtes Fraîches : Les Pâtes de Base
vendredi 10 juillet à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Pâte à pâtes au jaune d’œuf
Raviole de ricotta rotie et jaune d'oeuf coulant
Pesto de pistaches
79€
/pers.
À emporter
Voyage au Japon : Gyozas et Karaage
dimanche 12 juillet à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Pâte à gyoza
Gyoza au canard, coriandre et cacahuète, sauce miel et soja
Poulet karaage
79€
/pers.
À emporter
Voyage culinaire en inde
vendredi 17 juillet à 15:30
Paris Saint Lazare (9ème)
Naans à la mozzarella
Butter chicken classique
Riz pilaf
79€
/pers.
À emporter