RECETTESTEAMBUILDINGCARTE CADEAU
La Pâtisserie

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Le Dessert de Grand-Mère : Fraisier

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€
/pers.
28 juin 2026
15h00 - 17h00
Aucune place disponible
À emporter
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Le fraisier classique

Un dessert à base de génoise, de crème onctueuse à la vanille et de fraises fraîches.

La crème pâtissière

Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez

Coulis de framboises, fraises et cassis

Un coulis très parfumé de fruits rouges à la texture crémeuse. Il convient parfaitement pour vos desserts et crèmes.

Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut

De petits cubes de fraises mélangés à de l’estragon frais haché, le tout rehaussé par le magnifique parfum de baies de Timut concassées.

Chantilly au robot pâtissier

La délicieuse crème royale délicatement parfumée à la vanille.

Biscuit génoise

Apprenez à faire une génoise, un biscuit léger qui servira de base à vos entremets et bûches de Noël.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Le fraisier classique

Un dessert à base de génoise, de crème onctueuse à la vanille et de fraises fraîches.

La crème pâtissière

Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez

Coulis de framboises, fraises et cassis

Un coulis très parfumé de fruits rouges à la texture crémeuse. Il convient parfaitement pour vos desserts et crèmes.

Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut

De petits cubes de fraises mélangés à de l’estragon frais haché, le tout rehaussé par le magnifique parfum de baies de Timut concassées.

Chantilly au robot pâtissier

La délicieuse crème royale délicatement parfumée à la vanille.

Biscuit génoise

Apprenez à faire une génoise, un biscuit léger qui servira de base à vos entremets et bûches de Noël.
28 juin 2026
15h00 - 17h00
Aucune place disponible
À emporter
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

Macarons : garnitures gourmandes
mardi 23 juin à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron au caramel salé
Macaron pistache
79€
69€
/pers.
À emporter
Autour de la fraise
vendredi 26 juin à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Riz au lait fraise-framboise, coulis de fruits rouges et dentelle caramel
Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut
Gros sablé, fraises et crème fouettée
79€
/pers.
À emporter
Apprendre à faire des choux
mardi 30 juin à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Pâte à choux inratable
Choux citron yuzu
Eclair chocolat et noix de coco
79€
/pers.
À emporter
La fraise : tartare, fraisier et mille-feuille
vendredi 03 juillet à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut
Mille-feuille fraise et brioche, coulis fraises et menthe
Fraisier individuel
79€
/pers.
À emporter
Desserts d'Enfance
dimanche 05 juillet à 15:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Île flottante, crème anglaise à la vanille
Mille-feuille crème légère à la vanille
Pain perdu cacaoté et sauce caramel au beurre salé
79€
/pers.
À emporter
Tout savoir sur les macarons
mardi 07 juillet à 15:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Coque de macaron (meringue française)
Macaron vanille
Macaron chocolat et piment d'Espelette
Se pré-inscrire
79€
/pers.
À emporter