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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Harmonie des saveurs

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
49€
/pers.
Livre : Le cours de cuisine "Les plats bistrot" offert
28 juin 2026
12h30 - 14h00
9 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Tartare de daurade, citron vert et coriandre

Un délicieux poisson coupé en petits dés puis assaisonné de citron vert et d'huile d'olive et agrémenté d'oignons nouveaux.

Pavé de boeuf sauce moutarde, pain d'épice et purée de céleri

Pavé de boeuf et son onctueuse sauce moutarde, croûtons de pain d'épice, fine purée de céleri.

Ananas à la chantilly mascarpone-vanille et sablé breton

Ananas rôti au beurre noisette, chantilly à la vanille et mascarpone et son sablé breton.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

59€
49€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tartare de daurade, citron vert et coriandre

Un délicieux poisson coupé en petits dés puis assaisonné de citron vert et d'huile d'olive et agrémenté d'oignons nouveaux.

Pavé de boeuf sauce moutarde, pain d'épice et purée de céleri

Pavé de boeuf et son onctueuse sauce moutarde, croûtons de pain d'épice, fine purée de céleri.

Ananas à la chantilly mascarpone-vanille et sablé breton

Ananas rôti au beurre noisette, chantilly à la vanille et mascarpone et son sablé breton.
Livre : Le cours de cuisine "Les plats bistrot" offert
28 juin 2026
12h30 - 14h00
9 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

L’été en fraîcheur
mercredi 24 juin à 10:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Oeuf cocotte, tomate confite et comté
Filet de daurade en papillote et légumes printaniers
Panna cotta fruits rouges
59€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu
Escale en Italie
vendredi 26 juin à 18:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Carpaccio de cabillaud aux saveurs italiennes
Poulet parmigiana
Le Tiramisu
Se pré-inscrire
59€
49€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu
Une Table Généreuse
samedi 27 juin à 12:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Verrine de crabe au fromage frais, concombre et radis
Pavé de boeuf à l'ancienne, purée
Soupe de fraises, chantilly au basilic
59€
49€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu
Cueillette du Jour
samedi 27 juin à 18:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Salade de haricots verts et framboises
Poulet rôti, chimichurri à l'ail, aubergine compotée
Pêche pochée à la rose, biscuit crumble
59€
49€
/pers.
À emporter
Les Délices du Moment
mercredi 01 juillet à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Raviole de chèvre, crème de petits pois rafraichi
Tartare de thon chorizo et coriandre
Abricot poêlé, pistaches et éclats de caramel
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
L’essentiel du bistrot
vendredi 03 juillet à 19:00
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Tartare de saumon, avocat, menthe
Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre
Fondant au chocolat au piment d'Espelette
59€
/pers.
Sur place