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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Penthièvre (8ème)

Voyage en Asie

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
28 mai 2026
15h30 - 17h30
15 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Nems de volaille

Farce de volaille et de légumes emprisonnée dans une feuille de riz, roulé et aromatisé à la menthe et à la coriandre.

Gyozas japonais aux légumes de saison

Raviolis japonais fondants et croustillants garnis aux légumes et cuits a la poêle.

Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes

Un délicieux rouleau de printemps veggie et sa sauce coco-cacahuètes, à accorder avec un bon cocktail à base de jus de fruits Caraibos !

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Nems de volaille

Farce de volaille et de légumes emprisonnée dans une feuille de riz, roulé et aromatisé à la menthe et à la coriandre.

Gyozas japonais aux légumes de saison

Raviolis japonais fondants et croustillants garnis aux légumes et cuits a la poêle.

Rouleau de printemps veggie et sauce cacahuètes

Un délicieux rouleau de printemps veggie et sa sauce coco-cacahuètes, à accorder avec un bon cocktail à base de jus de fruits Caraibos !
28 mai 2026
15h30 - 17h30
15 places disponibles
À emporter
Paris Penthièvre (8ème)
10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Les prochains cours dans cet atelier

Le Bœuf : Toutes les facettes
jeudi 21 mai à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Tataki de boeuf gingembre
Tartare de boeuf classique, sauce béarnaise au siphon
Rumsteck en Wok
79€
/pers.
À emporter
La Langoustine sous plusieurs formes
samedi 23 mai à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Bisque de langoustines
Raviole de langoustine au bouillon de gingembre
Tartare de langoustines et concombre au citron vert
79€
/pers.
À emporter
Prêts pour l'apéro !
mercredi 27 mai à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Ktipiti
Wrap végétarien
Brochettes de poulet à la Grecque
79€
/pers.
À emporter
Le Bar : Découpe & Cuisson
samedi 30 mai à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Ceviche de bar aux agrumes
Maki au concombre, sésame et bar
Bar rôti, écrasé de pomme de terre vitelotte à l'huile d'olive et oignons nouveau sauce vierge
79€
/pers.
À emporter
Pâtes Fraîches : Raviole & Tagliatelle
jeudi 04 juin à 15:30
Paris Penthièvre (8ème)
Pâte à pâtes fraîches
Tagliatelle piquillos et chèvre frais
Raviole courgette, menthe et ricotta
79€
/pers.
À emporter
Cuisine réunionnaise
samedi 06 juin à 15:00
Paris Penthièvre (8ème)
Acras de morue martiniquais
Rougail saucisse réunionnais au gingembre
Achards de légumes
79€
/pers.
À emporter