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Techniques de Chef

Cours de cuisine "Techniques de Chef" Paris Péclet (15ème)

Cuisine réunionnaise

La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique ! Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose ! Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.

79€
/pers.
14 juin 2026
15h00 - 17h00
12 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Acras de morue martiniquais

De petits beignets à base de farce de morue, frits à l'huile.

Rougail saucisse réunionnais au gingembre

Plat en sauce légèrement épicé à base de saucisses sautées en cocotte.

Achards de légumes

Un mélange de légumes taillés finement et assaisonnés avec des épices.

Vinaigrette coriandre et cari

Vinaigrette fraîche et acide, utilisant les notes parfumées de la coriandre fraîche du citron vert et des épices cari.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Acras de morue martiniquais

De petits beignets à base de farce de morue, frits à l'huile.

Rougail saucisse réunionnais au gingembre

Plat en sauce légèrement épicé à base de saucisses sautées en cocotte.

Achards de légumes

Un mélange de légumes taillés finement et assaisonnés avec des épices.

Vinaigrette coriandre et cari

Vinaigrette fraîche et acide, utilisant les notes parfumées de la coriandre fraîche du citron vert et des épices cari.
14 juin 2026
15h00 - 17h00
12 places disponibles
À emporter
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

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79€
/pers.
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Paris Péclet (15ème)
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Paris Péclet (15ème)
Pâte à pâtes fraîches
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Tagliatelle maison et pesto
79€
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Paris Péclet (15ème)
Acras de morue martiniquais
Rougail saucisse réunionnais au gingembre
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79€
/pers.
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