26 mai 15h30

Cours de cuisine "La Pâtisserie" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Mille-feuille : Les Fruits Rouges à l'Honneur
Start: 2026-05-26T15:30:00Z
End: 2026-05-26T17:30:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Mille-feuille : Les Fruits Rouges à l'Honneur

Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !

79€

/pers.

26 mai 2026

15h30 - 17h30

12 places disponibles

À emporter

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Mille-feuille vanille fraise

Un mille-feuille croustillant garni de crème à la vanille et de fraises fraîches.

La crème pâtissière

Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez

Sauce caramel

Le caramel est obtenu en chauffant du sucre, parfois avec de l'eau, ce n'est pas obligatoire. En se penchant sur les températures et les quantités on peut obtenir plein de texture différente, craquant comme une tuile, mou comme un bonbon ou liquide pour un coulis onctueux.

Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut

De petits cubes de fraises mélangés à de l’estragon frais haché, le tout rehaussé par le magnifique parfum de baies de Timut concassées.

Coulis de framboises, fraises et cassis

Un coulis très parfumé de fruits rouges à la texture crémeuse. Il convient parfaitement pour vos desserts et crèmes.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Mille-feuille vanille fraise

Un mille-feuille croustillant garni de crème à la vanille et de fraises fraîches.

La crème pâtissière

Cette crème sert de base à beaucoup de pâtisserie. Elle peut se parfumer comme vous le souhaitez

Sauce caramel

Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut

De petits cubes de fraises mélangés à de l’estragon frais haché, le tout rehaussé par le magnifique parfum de baies de Timut concassées.

Coulis de framboises, fraises et cassis

Un coulis très parfumé de fruits rouges à la texture crémeuse. Il convient parfaitement pour vos desserts et crèmes.

26 mai 2026

15h30 - 17h30

12 places disponibles

À emporter

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

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La crème pâtissière

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79€

/pers.

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