25 avril 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Voyage en Italie
Start: 2026-04-25T12:30:00Z
End: 2026-04-25T14:00:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Voyage en Italie

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

25 avril 2026

12h30 - 14h00

1 place disponible

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Saltimbocca Alla Romana

Une escalope de veau coupée très finement, sur laquelle sont appliquées une tranche de jambon cru avec une feuille de sauge. Légèrement enfariné, l'ensemble est roulé et maintenu fermé par un cure-dents, puis cuit dans du beurre avec l'ajout de vin blanc en fin de cuisson

Orecchiette épinards, ricotta, noix

Une salade de pâtes enrobées de ricotta et d'épinards "tombés" à l'huile d'olive.

Poires rôties au sabayon café

Poire entière à la cannelle rôtie au four et accompagnée d'un sabayon chaud au café et au cognac.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Saltimbocca Alla Romana

Orecchiette épinards, ricotta, noix

Une salade de pâtes enrobées de ricotta et d'épinards "tombés" à l'huile d'olive.

Poires rôties au sabayon café

Poire entière à la cannelle rôtie au four et accompagnée d'un sabayon chaud au café et au cognac.

25 avril 2026

12h30 - 14h00

1 place disponible

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

Saveurs Printanières

samedi 18 avril à 12:30

Paris Péclet (15ème)

Gambas croustillantes au basilic, salade poivrée aux éclats de fraises et chutney de rhubarbe

Filet mignon de porc à la rhubarbe

Cheesecake en verrine, écrasée de spéculoos à la compotée de rhubarbe

S'inscrire sur liste d'attente

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Escapade gourmande

dimanche 19 avril à 12:30

Paris Péclet (15ème)

Carpaccio de thon aux poivrons doux

Emincé de boeuf au sésame et son wok de légumes verts

Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé

59€

49€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Les Produits du Moment

mardi 21 avril à 19:00

Paris Péclet (15ème)

Asperges blanches fondantes et sauce hollandaise

Entrecôte poêlée, asperges, sauce béarnaise

Verrine de rhubarbe sabayon mascarpone

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Simplicité et Élégance

jeudi 23 avril à 10:00

Paris Péclet (15ème)

Tarte friande avocat et saumon fumé

Chow mein au boeuf

Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Douceur indienne

jeudi 23 avril à 19:00

Paris Péclet (15ème)

Croustillant de volaille au curry et son chutney de mangue

Biryani au poulet et aux petits pois

Lassi fraise-basilic

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Fraîcheurs iodées

vendredi 24 avril à 18:30

Paris Péclet (15ème)

Transparence de haddock fumé au citron vert et croquant de légumes

Pavé de saumon sauce vin blanc, carottes fondantes

Soupe de fraises, chantilly basilic et tuile à la fraise

59€

/pers.

Sur place