17 avril 18h30

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Penthièvre (8ème)

Name: Cours de Cuisine : Voyage en Asie
Start: 2026-04-17T18:30:00Z
End: 2026-04-17T20:00:00Z
Location: Paris Penthièvre (8ème)

Voyage en Asie

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

17 avril 2026

18h30 - 20h00

5 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Tataki de boeuf

Un pavé de boeuf juste saisi et mariné dans une sauce à base de sauce soja, de saké, d’ail, gingembre frais, de citron vert, puis découpé en très fines tranches façon carpaccio, servi avec la sauce de la marinade réduite.

Salade Bo Bun au poulet citronnelle

Une salade tout en fraîcheur avec une volaille pochée à la citronnelle et des nems frits.

Perles du Japon au lait vanillé, émulsion ananas-coco

Tapioca cuit dans un sirop vanillé lié à la poudre de Régilait, accompagné d’une mousse au siphon lait de coco et jus d’ananas.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Tataki de boeuf

Salade Bo Bun au poulet citronnelle

Une salade tout en fraîcheur avec une volaille pochée à la citronnelle et des nems frits.

Perles du Japon au lait vanillé, émulsion ananas-coco

Tapioca cuit dans un sirop vanillé lié à la poudre de Régilait, accompagné d’une mousse au siphon lait de coco et jus d’ananas.

17 avril 2026

18h30 - 20h00

5 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

Saveurs d'ailleurs

mardi 14 avril à 19:00

Paris Penthièvre (8ème)

Tartare de tomate et haddock, rafraîchi de petits pois

Magret de canard poêlé aux épices douces, courgettes au curcuma

Verrine de chocolat noir fondant, mousseux de chocolat blanc

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Simplicité et Élégance

jeudi 16 avril à 10:00

Paris Penthièvre (8ème)

Tarte friande avocat et saumon fumé

Chow mein au boeuf

Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc

59€

54€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Simplicité et saveurs

jeudi 16 avril à 19:00

Paris Penthièvre (8ème)

Tartare de daurade à la mangue et au concombre

Pavé de bar à l'unilatérale, carottes au gingembre

Soupe de poire, poire caramélisée au miel et noix de pécan

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Trésors printaniers

samedi 18 avril à 12:30

Paris Penthièvre (8ème)

Gaspacho vert concombre et courgette

Cabillaud piqué au chorizo, pommes grenailles

Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Fraîcheurs iodées

dimanche 19 avril à 12:30

Paris Penthièvre (8ème)

Transparence de haddock fumé au citron vert et croquant de légumes

Pavé de saumon sauce vin blanc, carottes fondantes

Soupe de fraises, chantilly basilic et tuile à la fraise

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Simplicité et saveurs

vendredi 24 avril à 18:30

Paris Penthièvre (8ème)

Tartare de daurade à la mangue et au concombre

Pavé de bar à l'unilatérale, carottes au gingembre

Soupe de poire, poire caramélisée au miel et noix de pécan

59€

/pers.

Sur place