Toulouse François Verdier
Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².
Adresse
5, rue Idrac, 31000 Toulouse
Téléphone
+335 61 47 71 23
Email
accueil-toulouse@atelierdeschefs.com
Instagram
@atelierdeschefstoulouse
Accès :
Métro : Ligne B : Station François Verdier (Sortie côté place Dupuy)
Bus : 14/ 16/ 22/ 38/ 78/ 80 - Arrêt François Verdier
Pour toute demande de privatisation
(anniversaire, EVJF, fête de famille...)
Nos formules de cours à Toulouse François Verdier
Techniques de Chef
2h
Apprenez les techniques indispensables de Chef et réalisez des recettes dignes des plus grands.
79€
/ pers.
La Pause Déj
30min
En 30 minutes, préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez-le sur place autour de notre table d'hôtes.
19€
/ pers.
La Pâtisserie
2h
Pâte à choux, macarons, classiques de la pâtisserie... n'auront plus de secrets pour vous !
79€
/ pers.
Le Menu
1h30
Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet de saison avec des recettes gourmandes.
59€
/ pers.
Oenochef
3h
De la vigne à la table, partez à la découverte de 4 vins autour d'une région avec notre sommelière en vin pendant 1H30 de dégustation.
Cuisinez ensuite un menu de saison avec notre Chef pendant 1H30.
Savourez pour finir ces plats sur notre table d'hôte avec un accord mets et vins inclus.
129€
/ pers.
Le Menu Express
1h
En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et un dessert pour un moment de détente ô combien gourmand.
39€
/ pers.
Parent-Enfant
1h30
Un moment unique de partage et de gourmandise à 4 mains ! 1 réservation = 1 parent + 1 enfant.
76€
/ pers.
Masterclass
3h
Des plus grandes techniques ou thématiques salées aux ateliers de Pâtisserie les plus aboutis. Une formule où vous pourrez découvrir de A à Z un thème, un pays & autour des meilleures techniques culinaires
93€
/ pers.
Accords Mets-Cocktail
2h
Pendant 1H réalisez en compagnie de notre Chef de cuisine une entrée et un plat, notre Chef aura déjà préparé votre dessert. Alliez ensuite le plaisir de votre dégustation à un accord cocktail pour chaque plat. Pour se faire notre Barmaid vous proposera de les réaliser vous même à l'aide de ses indications et de ses conseils. Vous manierez alors le Shaker comme de véritables professionnels. Accords d'harmonie, de mariage ou ton sur ton, vous serez surpris de ce concept inédit.
79€
/ pers.
Le Marché du Chef
3h
Faites votre marché en compagnie de notre Chef et découvrez à ses côtés les meilleurs produits de saison. RDV à 8H au marché, vous rencontrerez le fromager, le primeur, le volailler et le poissonnier pour échanger avec eux et récupérer les produits de votre menu. Une fois de retour à L'atelier des Chefs vous transformerez ces produits frais et de saison en un magnifique menu Entrée-Plat-Dessert. Le plateau de fromage du marché sera inclus dans cette dégustation ainsi qu'un accords mets-vins.
129€
/ pers.
Masterclass Cocktail et Tapas
3h
Après 1H dans la réalisation de Tapas en cuisine, partez à la découverte du monde du cocktail et réalisez avec nos intervenants 2 Cocktails originaux tant dans leurs saveurs que leur présentation unique! Le tout accompagné de vos tapas et d'un dessert fait par le Chef.
93€
/ pers.
La Table du Chef
2h
Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.
79€
/ pers.
Saveurs de saison
dimanche 03 mai à 09:30
Toulouse François Verdier
Fraîcheur de gambas, asperges et feta
Quasi de veau piqué à l'ail, purée Grand Palace et réduction balsamique au romarin
Verrine façon fraisier, crumble citron
79€
/pers.
Sur place
Le Menu
1h30
Saveurs d'ailleurs
dimanche 03 mai à 12:30
Toulouse François Verdier
Tartare de tomate et haddock, rafraîchi de petits pois
Magret de canard poêlé aux épices douces, courgettes au curcuma
Verrine de chocolat noir fondant, mousseux de chocolat blanc
59€
/pers.
Sur place
Parent - Enfant
1h30
1H30 : Parent/Enfant (6-12 ans) - Le petit Chef c'est moi !
mercredi 06 mai à 14:30
Toulouse François Verdier
Boulettes de boeuf moelleuses, coeur de mozza et coquillettes à la roquette
Muffin banane et chocolat au lait
Smoothie banane-framboise au lait de coco
76€
/duo
À emporter
Le Menu
1h30
Bistronomique de saison
mercredi 06 mai à 19:00
Toulouse François Verdier
Crème d'asperges vertes, oeuf poché et échalotes
Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail
Gratin de fraises, sabayon au romarin frais
59€
/pers.
Sur place
Le Bar : Découpe & Cuisson
jeudi 07 mai à 16:00
Toulouse François Verdier
Ceviche de bar aux agrumes
Bar rôti, écrasé de pomme de terre vitelotte à l'huile d'olive et oignons nouveau sauce vierge
Fumet d'arêtes de poisson
79€
/pers.
À emporter
Le Menu
1h30
Vitello tonnato, Risotto asperges et gambas & tiramisu
jeudi 07 mai à 19:00
Toulouse François Verdier
Vitello tonnato rapide
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Le vrai tiramisu
59€
/pers.
Sur place
1H : L'Italie dans l'assiette
samedi 09 mai à 13:00
Toulouse François Verdier
Risotto d'asperges vertes et crumble de parmesan
Tiramisu fraise
39€
/pers.
Sur place
3H Menu Gastronomique
dimanche 10 mai à 08:30
Toulouse François Verdier
Oeuf cocotte au foie gras et au parfum de truffe
Ceviche de daurade aux agrumes
Compressé de canard en 2 cuissons, dés de foie gras poêlé et jus de vin rouge
129€
/pers.
Sur place
Le Bar : Découpe & Cuisson
mercredi 13 mai à 15:00
Toulouse François Verdier
Ceviche de bar aux agrumes
Bar rôti, écrasé de pomme de terre vitelotte à l'huile d'olive et oignons nouveau sauce vierge
Fumet de poisson
79€
/pers.
À emporter
2H : Techniques - Encornets/Seiche on fait couler l'encre !
mercredi 13 mai à 18:30
Toulouse François Verdier
Encornets farcis à la piperade
Risotto au chorizo et piquillos, blanc de seiche snacké
Salade de calamars aux agrumes et réduction pimentée au vin blanc
79€
/pers.
À emporter