Desserts
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Crème pâtissière matcha
La crème pâtissière est réellement un basique de la pâtisserie française, on peut la modifier afin de l'utiliser dans diverses recettes.
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Les chouquettes éblouissantes
Inspiré de l'univers de la Belle et la Bête.
Pour concevoir la séquence de “C’est la fête”, les équipes de production des studios Disney ont consulté des chefs et pâtissiers pour que les plats soient réalistes. On y voit notamment :
Des vol-au-vent,
Des tartes aux fruits,
Des pâtisseries à la crème,
Et du pâté en croûte.
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Velouté de mangue à la fève de tonka, fruit de la passion et coco râpée
Un velouté de mangue parfumé à la fève de tonka servi avec une brunoise de mangues et de grains de fruit de la passion.
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L’Elixir du Dragon
Inspiré de l'univers de Mulan.
Contrairement aux dragons occidentaux, souvent vus comme des monstres à combattre, les dragons chinois sont considérés comme bienveillants, protecteurs, et porteurs de prospérité. Ils symbolisent l’autorité impériale, la sagesse, et les forces de la nature.
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Douceur des Îles
Inspiré de l'univers de Vaiana.
Blanc manger coco mangue.
La noix de coco est un aliment-clé du film : on en mange, on en boit, on s’en sert pour cuisiner, fabriquer des objets… C’est un clin d’œil aux innombrables recettes traditionnelles à base de coco mais c’est également la composition d’un personnage et d’une communauté les Kakamoras !
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Les Mochis légendaires
Inspiré de l'univers de Mulan.
Dans la culture chinoise, le dragon est un esprit puissant qui protège la famille. Mushu est censé être le gardien de la famille Fa, même s’il est un peu maladroit.
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Les Beignets Dorés de la Nouvelle-Orléans
inspiré de l'univers de la Princesse et la Grenouille.
Les beignets que Tiana prépare sont une vraie spécialité de Louisiane, inspirée des recettes françaises. Dans le film, ils sont montrés comme un plat de rue incontournable — un clin d’œil aux célèbres beignets du Café du Monde à la Nouvelle-Orléans.
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Le gâteau d'anniversaire des trois fées
Inspiré de l'univers de la Belle au Bois Dormant.
Quand les trois fées essaient de cuisiner un gâteau d’anniversaire pour Aurore, elles se passent de leur magie... et c’est un désastre ! Ce moment culte reflète avec humour la difficulté de cuisiner sans expérience, et surtout l’amour maladroit mais sincère qu’elles ont pour Aurore. Cette scène a été inspirée par des films comiques muets, avec un timing visuel proche du slapstick.
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La crème brûlée à la citrouille du carrosse royal
Inspiré de l'univers de Cendrillon.
Une crème brûlée sucrée/salée.
La citrouille transformée en carrosse par la marraine fée est un légume typique de la cuisine paysanne. Cette image reste un emblème culinaire du conte : dans les versions modernes (films live ou adaptations culinaires), on retrouve souvent la tarte à la citrouille ou la soupe au potiron comme clin d’œil.
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Crème pâtissière à la pistache pour flan
sur 24 avis
une crème pâtissière a la pistache pour venir varié vos flans pâtissiers
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Cannoli à la pistache
sur 45 avis
Des cannoli siciliens croustillants, remplis d'une crémeuse farce à la pistache, pour un dessert gourmand et raffiné, parfait pour les amateurs de saveurs italiennes authentiques.
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Sfogliatella au stracciatella
sur 26 avis
Un grand classique italien revisité en version facile : un feuilleté croustillant comme une coquille, garni d'une crème légère à la ricotta et parsemée de copeaux de chocolat noir. Entre tradition napolitaine et fraîcheur gourmande, cette version express permet de retrouver l'esprit de la sfogliatella sans les heures de façonnage
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Compote pommes, châtaignes, vanille
sur 42 avis
Une compote gourmande aux saveurs de l'automne
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Moelleux à la mangue, caramel aux baies de la passion
sur 48 avis
Un gâteau moelleux à la purée de mangue, accompagné d'un caramel à la crème et aux baies de la passion.