Name: Smoothie pommes, oranges, bananes
Prep time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 pièce(s) Orange(s); 2 pièce(s) Banane(s); 50 cl Jus de pomme; 70 cl Lait 1/2 écrémé; 12 pièce(s) Glaçon(s)

Le smoothie est une boisson réalisée à base de fruits frais mixés avec un peu de lait et d'eau, puis servie avec des glaçons.

Orange

Orange(s)

pièce(s)

Banane

Banane(s)

jus de fruit

Jus de pomme

centilitre(s)

Lait

Lait 1/2 écrémé

Glaçon(s)

Prélever les suprêmes d'orange en les pelant à vif.

Éplucher puis couper les bananes en tronçons.

Mixer les bananes avec les suprêmes d'orange.

Ajouter le jus de pomme et le lait. Mixer à nouveau.

Servir très frais avec des glaçons.

Utiliser un agrume pelé à vif au préalable. Découper le long d'une strie blanche (peau du fruit) jusqu'au centre de l'agrume sans jamais le dépasser. Réaliser la même opération sur la strie blanche opposée et dégager le premier segment. Tailler le long de la strie et tourner celle-ci comme une page d'un livre. Puis découper à partir du centre le segment suivant. Réaliser la même opération jusqu'à dégager l'ensemble des suprêmes. Terminer en pressant les peaux restantes pour en extraire le jus d'agrume.

Comment lever des segments d'agrume

Pour émincer, la pointe du couteau reste sur le plan de travail. C'est le poignet qui donne un mouvement ample de balancier.
Pour hacher une herbe, garder la pointe du couteau bien fixe. Bien hacher les herbes avec un mouvement de haut en bas.

Smoothie pommes, oranges, bananes

Ingrédients pour

Descriptif de la recette

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