Noix de Saint-Jacques lardée cuite dans sa coquille
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
(9 notes)
Dans une coquille vide, un fondu de poireau cuit au bouillon de volaille et de l'estragon, puis une noix de Saint-Jacques entourée de lard en tranches Herta, enfermée dans le couvercle de la coquille par de la pâte brisée Herta.
45min
-
-
Ingrédients pour
6 pers.
Le + du Chef
«Mettez un grand volume d'eau à bouillir et plongez-y les coquilles 15 min pour les conserver dans le temps.»
