Trifle en verrine à la framboise et au fromage à la crème

Name: Trifle en verrine à la framboise et au fromage à la crème
Prep time: 1200 s
Total time: 3000 s
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 pièce(s) Spéculoos; 6 pièce(s) Biscuit(s) Petit Beurre; 30 g Beurre doux; 10 cl Crème liquide entière; 40 g Sucre glace; 2 cl Eau de vie de framboise; 150 g Fromage à la Crème nature Elle&Vire; 125 g Framboise(s) fraîche(s); 25 g Sucre glace

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(186 notes)

Un dessert simple à étages avec un socle à base de brisures de biscuits, une crème onctueuse et parfumée, des framboises fraîches.

20min

30min

Ingrédients pour

4 pers.

Pour le(s) biscuit(s)

Spéculoos6 pièce(s)

Biscuit(s) Petit Beurre6 pièce(s)

Beurre doux30 g

Pour la crème

Crème liquide entière10 cl

Sucre glace40 g

Eau de vie de framboise2 cl

Fromage à la Crème nature Elle&Vire150 g

Pour le reste de la recette

Framboise(s) fraîche(s)125 g

Sucre glace25 g

Descriptif de la recette

1. Ce que vous pouvez préparer avant le cours

- Trier les framboises et si elles sont surgelées, les ranger sur un papier absorbant.
- Concasser grossièrement les biscuits.
- Réaliser les pesées pour la crème.

2. Pour le(s) biscuit(s)

Faire fondre le beurre, puis le mélanger aux miettes de biscuits. Conserver le tout à température ambiante le temps de terminer la recette.

3. Pour la crème

Fouetter légèrement la crème dans un bol. Ajouter le fromage à la crème, le sucre et l'eau-de-vie à la framboise (facultatif, vous pouvez la remplacer par quelques gouttes d'eau de rose).

4. Pour le reste de la recette

Réaliser le montage dans des verrines : alterner des couches de fruits, de crème et de biscuits en commençant par la crème et en terminant par les fruits.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 min avant de déguster.
Juste avant le service, saupoudrer de sucre glace.