Salade de chou chinois aux crevettes
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(15 notes)
Chou chinois accompagné de pamplemousse, d'avocat et de crevettes. Cette salade est assaisonnée de sauce soja.
20min
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Ingrédients pour
6 pers.
Chou(x) chinois1 pièce(s)
Pamplemousse(s) de Floride3 pièce(s)
Avocat(s)3 pièce(s)
Sauce Soja5 cl
Huile d'arachide5 cl
Crevette(s) cuite(s) décortiquée(s)300 g
Descriptif de la recette
Couper le chou chinois en 4 puis l'émincer en fines lamelles et ôter le coeur.
Peler le pamplemousse à vif, prélever les quartiers puis les couper en petits dés.
Couper l'avocat en 2 et le dénoyauter, l'éplucher puis le couper en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger tous ces ingrédients avec les crevettes, la sauce soja et l'huile d'arachide.
Peler le pamplemousse à vif, prélever les quartiers puis les couper en petits dés.
Couper l'avocat en 2 et le dénoyauter, l'éplucher puis le couper en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger tous ces ingrédients avec les crevettes, la sauce soja et l'huile d'arachide.
Le + du Chef
«Vous pouvez assaisonner votre salade de chou avec de l'huile de sésame.»
Les techniques associées
Comment préparer un chou chinois
Comment utiliser un couteau
Comment préparer un avocat
