Carottes râpées
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(1992 notes)
La traditionnelle entrée à base de carottes finement râpées puis assaisonnées de jus de citron et d'huile d'olive.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Carotte(s)
500 g
Sel fin
3 pincée(s)
Moulin à poivre
3 tour(s)
Huile d'olive
5 cl
Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)
Descriptif de la recette
Laver les légumes. Éplucher les carottes puis les râper très finement.
Presser les 2 citrons, puis ajouter l'huile d'olive dans le jus. Mélanger les carottes râpées avec le mélange citron-huile d'olive, saler et poivrer.
Placer au réfrigérateur et servir très frais.
Presser les 2 citrons, puis ajouter l'huile d'olive dans le jus. Mélanger les carottes râpées avec le mélange citron-huile d'olive, saler et poivrer.
Placer au réfrigérateur et servir très frais.
Le + du Chef
«Vous pouvez assaisonner vos carottes avec une vinaigrette à la moutarde si vous le souhaitez. Terminer vos carottes avec du persil ciselé.»
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