Cake aux pommes
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(84 notes)
Une recette simple et rapide de cake aux pommes moelleux.
15min
30min
30min
Ingrédients pour
6 pers.
Pomme(s) Pink Lady3 pièce(s)
Farine de blé250 g
Oeuf(s)3 pièce(s)
Beurre doux200 g
Sucre en poudre150 g
Levure chimique8 g
Sel fin1 pincée(s)
Pour le(s) moule(s)
Beurre doux15 g
Farine de blé20 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
A l'aide d'une spatule, travailler le beurre pommade avec le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter alors les oeufs 1 à 1, puis incorporer la farine, le sel et la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Éplucher les pommes, les évider puis les tailler en dés. Les ajouter ensuite à la pâte.
Faire fondre le beurre, puis beurrer les moules au pinceau et les fariner.
Remplir les moules aux 3/4 puis les enfourner pendant 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir propre.
Faire refroidir et déguster.
A l'aide d'une spatule, travailler le beurre pommade avec le sucre semoule jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter alors les oeufs 1 à 1, puis incorporer la farine, le sel et la levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Éplucher les pommes, les évider puis les tailler en dés. Les ajouter ensuite à la pâte.
Faire fondre le beurre, puis beurrer les moules au pinceau et les fariner.
Remplir les moules aux 3/4 puis les enfourner pendant 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir propre.
Faire refroidir et déguster.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des morceaux d'ananas, et pourquoi pas ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs.»
Les techniques associées
Comment choisir et utiliser ses couteaux.
Comment aiguiser un couteau
Comment utiliser un couteau
