Wrap de duo salade et jambon cru
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(8 notes)
Des duos panés roulés dans une tranche de jambon cru et servis chauds.
15min
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Duo poulet fromage
9 pièce(s)
Duo jambon fromage
9 pièce(s)
Tranche(s) de Jambon de Parme
9 pièce(s)
Mesclun de salade
300 g
Vinaigre de vin rouge
3 cl
Moutarde forte
10 g
Huile d'arachide
8 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6).
Laver et sécher la salade.
Mettre la moutarde forte dans un bol et ajouter le vinaigre. Saler et poivrer, bien mélanger puis ajouter progressivement l'huile d'arachide.
Disposer les duos sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé, puis les enfourner à 200 °C pendant 10 min.
Les laisser un peu refroidir avant de les envelopper dans 1/2 tranche de jambon de Parme.
Juste avant de servir, colorer les wrap dans une poêle chaude sans matière grasse pendant environ 1 min de chaque côté afin de dorer légèrement le jambon.
Assaisonner la salade et la servir en accompagnement des wrap de duo.
Laver et sécher la salade.
Mettre la moutarde forte dans un bol et ajouter le vinaigre. Saler et poivrer, bien mélanger puis ajouter progressivement l'huile d'arachide.
Disposer les duos sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé, puis les enfourner à 200 °C pendant 10 min.
Les laisser un peu refroidir avant de les envelopper dans 1/2 tranche de jambon de Parme.
Juste avant de servir, colorer les wrap dans une poêle chaude sans matière grasse pendant environ 1 min de chaque côté afin de dorer légèrement le jambon.
Assaisonner la salade et la servir en accompagnement des wrap de duo.
Le + du Chef
«N'hésitez pas à préparer cette recette à l'avance et à la réchauffer au dernier moment au four à 180 °C.»
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