Queues de langoustines en brochette de citronnelle, foie gras et céleri poêlés, jus de crustacés
Tartare de boeuf aux épices cajuns, cacahuètes et coriandre
Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes
Filet de bar au basilic, tartare tomate-pastèque
Papillote de bar au Champagne
Tiramisu au fromage blanc de chèvre et aux fruits rouges
Sushi de saumon
Riz Bomba, bouillon aux olives vertes et crème au thon
