Image recette Ghoriba aux amandes (macaron marocain)

Ghoriba aux amandes (macaron marocain)

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Un macaron aux amandes, traditionnel de la pâtisserie marocaine.
45min
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Ingrédients pour

6 pers.
Poudre d'amande250 g

Beurre doux50 g

Sucre en poudre75 g

Farine de blé25 g

Oeuf(s)1 pièce(s)

Amande(s) grillée(s)50 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
ramollir le beurre en le travaillant ( ou sortez le une heure avant du réfrigérateur)

Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la farine, le beurre et les oeufs. Former ensuite des petites boules de la grosseur d'un oeuf de caille, puis aplatir chaque boule pour lui donner la forme d'un macaron. Les aligner sur une plaque allant au four revêtue d'un tapis de cuisson antiadhésif, planter une amande entière dans chaque petit macaron, puis enfourner pendant 1/4 h environ.

Laisser tiédir avant de déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez "confire" ces macarons dans du miel chaud afin de les conserver plus longtemps.»

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