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Comment couper en paysanne : techniques de cuisine

Note des internautes :

Comment couper en paysanne : les techniques des chefs

  • Eplucher le légume. Tailler des lamelles de 5 millimètres de largeur. Puis découper des petits dés de 5 millimètres de longueur. Utilisation : pour un potage ou une garniture aromatique.