techniques de cuisine

Comment tailler un tournedos de volaille

Une autre façon de préparer la volaille : en tournedos ! Vos tournedos doivent être dotés d'une épaisseur suffisante. Voici quelques exemples de préparations : dégustez les tournedos de dinde poêlés après les avoir laissé reposer avec une marinade ou revisitez le tournedos rossini en associant volaille et foie gras. Succès garanti.