Comment cuisson à l'anglaise des légumes verts : techniques de cuisine

Comment cuisson à l'anglaise des légumes verts : les techniques des chefs

• Faire bouillir de l'eau dans une casserole après avoir ajouter une poignée de sel. Ajouter les légumes frais dans l'eau bouillante. Une fois la cuisson terminée, rafraîchir dans un grand volume d'eau glacée.