techniques de cuisine

Comment sauter à la poêle

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Comment sauter à la poêle

Deux éléments importants pour sauter à la poêle : une sauteuse et de la matière grasse ! Poêles, sauteuses ou wok feront l'affaire pour l'une, beurre clarifié ou huile de cuisson pour l'autre. Et que ça saute !