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Comment rotir des pommes de terre : techniques de cuisine

Note des internautes :

Comment rotir des pommes de terre : les techniques des chefs

  • L'idéal pour rôtir vos pommes de terre est de les insérer en fin de cuisson de votre rôti de volaille ou de porc. Ainsi elles se nourrissent du jus de viande et accompagnent votre pièce rôtie avec brio. Si vous n'avez pas de rôti sous la main, les pommes de terre peuvent aussi être badigeonnées généreusement d'huile, puis enfournées pendant 30 min à 220°C.

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