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Comment griller des viandes : techniques de cuisine

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Comment griller des viandes : les techniques des chefs

  • Côte de boeuf à la fleur de sel, brochette de magret de canard, papillote de poulet au barbecue... ne manquez pas d'imagination pour préparer vos viandes au barbecue. Pensez à faire d'abord mariner vos pièces et à les assaisonner, puis faites-les saisir le moment venu sur un barbecue bien chaud.

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