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Comment glacer au sucre : techniques de cuisine

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Comment glacer au sucre : les techniques des chefs

  • Recouvrez vos gâteaux et biscuits de ce généreux glaçage au sucre ! Dans un bol mélangez le sucre glace et le blanc d'oeuf. Ajoutez un jus de citron, puis lissez le mélange au fouet pour qu'il épaississe bien. Disposez sur vos gâteaux et laissez croûter pendant plusieurs dizaines de minutes à température ambiante.