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Comment pocher des crevettes : techniques de cuisine

Note des internautes :

Comment pocher des crevettes : les techniques des chefs

  • Quoi de meilleur qu'une petite série de crevettes-mayo ? Rien, nous sommes d'accord. Pochez vos crevettes tout simplement : en les plongeant quelques minutes dans l'eau bouillante. Stoppez la cuisson grâce à un bon bain d'eau froide. Prenez enfin le temps de bien décortiquer vos crevettes avant de passer à table.