techniques de cuisine

Comment pocher des crevettes

Noter cette recette

(6 notes) 3.5/5

Comment pocher des crevettes

Quoi de meilleur qu'une petite série de crevettes-mayo ? Rien, nous sommes d'accord. Pochez vos crevettes tout simplement : en les plongeant quelques minutes dans l'eau bouillante. Stoppez la cuisson grâce à un bon bain d'eau froide. Prenez enfin le temps de bien décortiquer vos crevettes avant de passer à table.