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Comment braiser des carottes : techniques de cuisine

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Comment braiser des carottes : les techniques des chefs

  • Accompagnez votre rôti du dimanche de carottes braisées pour changer ! Suivez le guide : disposez vos carottes émincées dans une grandes cocotte et ajoutez une pincée de sucre, de sel et du beurre. Ajoutez le vin blanc, les zestes et le jus d'un citron. Recouvrez d'eau à hauteur et d'un papier sulfurisé, puis mettez à cuire les carottes pendant 40 min au four.