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Comment cuire des oeufs cocotte en ravier : techniques de cuisine

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Comment cuire des oeufs cocotte en ravier : les techniques des chefs

  • Vous souhaitez réaliser de beaux oeufs cocottes ? Commencez par beurrer des raviers, puis disposez au fond de chaque ravier une pincée de sel ainsi qu'un oeuf. Regroupez les raviers dans un récipient allant au four dans lequel vous devez verser de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des raviers. Enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant 6 à 10 minutes. N'hésitez pas à garnir vos raviers de lardons fumés ou de crème pour un rendu encore plus gourmand.

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