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Comment préparer un rutabaga : techniques de cuisine

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Comment préparer un rutabaga : les techniques des chefs

  • Le rutabaga fait partie de ces légumes oubliés de nouveau très appréciés dans les dernières recettes bistrot. Au goût proche du navet, le rutabaga se cuisine cru en salade, ou cuit à l'anglaise, en purée ou en gratin.

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