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Comment préparer des crosnes : techniques de cuisine

Note des internautes :

Comment préparer des crosnes : les techniques des chefs

  • Les crosnes, vous savez, ce légume oublié aux allures d'insecte tropical ! Ne vous y trompez pas, avec leur goût noisette, les crosnes apporteront saveurs et originalité à tous vos plats d'hiver. Lavez et frottez les tubercules avant de les cuire à l'anglaise pendant quelques minutes.

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