Comment paner au beurre (Saint Germain) : techniques de cuisine

Comment paner au beurre (Saint Germain) : les techniques des chefs

• Une technique pour agrémenter toutes vos viandes à poêler ! Préparez d'abord un beurre clarifié, plongez votre viande dans celui-ci, puis enrobez-le de mie de pain. Une technique tombée aux oubliettes à remettre au goût du jour absolument.