techniques de cuisine

Comment paner au beurre (Saint Germain)

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Comment paner au beurre (Saint Germain)

Une technique pour agrémenter toutes vos viandes à poêler ! Préparez d'abord un beurre clarifié, plongez votre viande dans celui-ci, puis enrobez-le de mie de pain. Une technique tombée aux oubliettes à remettre au goût du jour absolument.