techniques de cuisine

Comment faire un roux

Noter cette recette

(494 notes) 2.5/5

Comment faire un roux

Fondre le beurre dans une casserole. Puis ajouter la farine (mêmes proportions que pour le beurre). Faire cuire le roux au moins 5 minutes sur un feu doux pour obtenir un aspect granuleux.

Approfondissez cette technique en suivant ces cours en ligne