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Comment hacher des oignons : techniques de cuisine

Note des internautes :

Comment hacher des oignons : les techniques des chefs

  • Pour hacher des oignons, plusieurs possibilités s'offrent à vous. Voici les options : un mouvement de va-et-vient avec le couteau éminceur ou un coup de robot mixeur. Seul inconvénient de la technique : vous risquez d'avoir les yeux rouges... Limitez au maximum l'écrasement des chairs de l'oignon qui engendre la libération des fameuses substances responsables de vos grands chagrins.