techniques de cuisine

Comment emincer de la viande

Noter cette recette

(24 notes) 1.5/5

Comment emincer de la viande

Commencez par parer la viande. Pour l'émincer, c'est-à-dire la détailler en fines tranches, armez-vous d'un éminceur bien aiguisé et taillez des tranches d'épaisseur régulière.