techniques de cuisine

Comment tailler des pommes gaufrette

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Comment tailler des pommes gaufrette

Enclenchez la lame ondulée sur votre mandoline avant de démarrer la réalisation de vos pommes gaufrettes. Pour leur donner cet aspect quadrillé caractéristique, il suffit de faire pivoter à chaque passage, le tronçon de pomme de terre d'un quart de tour.