techniques de cuisine

Comment tailler en jardinière

Noter cette recette

(17 notes) 4.3/5

Comment tailler en jardinière

Epluchez les légumes et taillez-les en tronçons réguliers. Le taillage en jardinière consiste à réaliser, avec toute sorte de légumes, des tranches de 4 millimètres d'épaisseur et de largeur, puis à détailler des bâtonnets de 4 centimètres de longueur. Un must pour bien présenter ses petits légumes !