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Comment tailler en biseaux : techniques de cuisine

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Comment tailler en biseaux : les techniques des chefs

  • Une taille soignée et peu courante qui sublimera votre boeuf-carottes ! Emincez vos légumes en inclinant la lame de votre couteau en diagonal. Conservez une épaisseur régulière pour anticiper une cuisson homogène. Parole de Chef.