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Comment epépiner un grain de raisin : techniques de cuisine

Note des internautes :

Comment epépiner un grain de raisin : les techniques des chefs

  • Une fois le grain épluché, il vous suffit de scinder le grain en deux parties égales et de retirer à l'aide de la pointe d'un couteau les pépins nichés en son centre. Un travail qui nécessite patience et persévérance, mais qui vous procurera de délicieuses sensations en bouche une fois le grain dénué de ses pépins.