techniques de cuisine

Comment epépiner un grain de raisin

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Comment epépiner un grain de raisin

Une fois le grain épluché, il vous suffit de scinder le grain en deux parties égales et de retirer à l'aide de la pointe d'un couteau les pépins nichés en son centre. Un travail qui nécessite patience et persévérance, mais qui vous procurera de délicieuses sensations en bouche une fois le grain dénué de ses pépins.